Vinho Dom Bernardo Gran Luiz 2020

• Produtor: Vinícola Dom Bernardo
• Região: Vale dos Vinhedos, Garibaldi-RS, Brasil
• Tipo: Vinho Nobre Tinto Seco
• Uvas: 40% Marselan, 30% Merlot, 30% Tempranillo
• Safra: 2020
• Teor Alcoólico: 14.5%
• Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês
• Produção Média: 900 garrafas/ano
• Guarda Estimada: 10 a 15 anos sob condições adequadas
• Obs: Safra Histórica

Análise Sensorial:

• Visual: Coloração rubi intensa com toques violáceos, límpido e brilhante.
• Aroma: Notas de frutas negras como jabuticaba e mirtilo, com presença marcante de baunilha, chocolate e defumado. Leves notas terrosas surgem se permanecer mais tempo na taça.
• Paladar: Vinho seco, estruturado e equilibrado entre acidez, taninos, álcool e fruta. Final de boca aveludado e denso.

Conclusão: Um vinho encorpado, amplo e robusto, ideal para ocasiões especiais e harmonizações sofisticadas.

Harmonização:

• Prato Principal: Bife Wellington ou quibe vegano assado com calda de cacau.
• Temperatura de Serviço: Idealmente servido a 16°C, com potencial para aerar por 30 minutos antes de ser apreciado.

Extra: Este vinho é uma homenagem ao patriarca Luiz, um homem de características marcantes, cuja memória e ensinamentos prevalecem até hoje, especialmente em uma safra histórica como a de 2020.

Informações Adicionais:

• Porta-enxerto: Paulsen 1103
• Sistema de Condução: Espaldeira
• Colheita: Manual
• Acidez Total: 5,4 g/l
• Açúcar Residual: 3,3 g/l
• pH: 3,87

Observações: Proibida a venda para menores de 18 anos. Aprecie com moderação.